Vit choklad muffins med hallonglasyr

Sjuuuuukt gott! Trodde inte att detta skulle bli SÅ gott men det blev underbart gott! Syrliga hallon bryter av mot den söta vita chokladen. Mums!




ca 12 st.

100 g smör
200 g vit choklad
2 ägg
1 dl strösocker
1½ dl vetemjöl
1 krm salt

Glasyr
3-4 dl florsocker
150 g philadelphiaost
1½ dl hallon (gärna färska)

1. Sätt på ugnen på 200 grader. Smält smöret i en kastrull. Dra kastrullen från värmen och bryt chokladen i mindre bitar. Rör tills chokladen smält.
2. Vispa upp äggen lätt tillsammans med sockret.
3. Rör ner chokladblandningen i äggsmeten och därefter mjölet blandat med salt. Rör till en jämn smet och fördela smeten i muffinsformar.
4. Grädda i mitten av ugnen i ca 12 minuter. Låt svalna.
5. Rör florsocker och philadelphiaost krämigt.
6. Vänd försiktigt ner hallonen och bred på glasyren på muffinsen. Garnera med färska hallon.

P.S. Gilla gärna inlägget på Bloglovin' så att fler få ta del av detta underbara recept!!