En smakrik och färgglad maträtt! Det var första gången jag gjorde denna maträtt och första gången jag köpte rättika (visste inte ens att det fanns en rotfrukt som hette så). Men gott blev det och kommer helt klart lagas igen!
Image may be NSFW.
Clik here to view.
½ dl ströbröd
1 dl vatten
500 gr köttfärs
1 ägg
2 msk koriander
1 msk sambal oelek
1 tsk salt
300 gr rättika
200 gr morötter
200 gr palsternacka
1 st röd paprika
1 st purjolök
2 msk olja
2 msk limesaft
1 msk socker
1 tsk salt
1. Lägg ströbröd i vatten i ca 5 min. Blanda det med köttfärs, ägg, koriander, sambal och salt.
2. Forma färsen till små, avlånga järpar. Stek järparna runt om i ca 8 min.
3. Skala rättikan, morötter och palsternackor och skär i tunna strimlor. Woka rotfrukter och grönsaker i olja i en wok eller stor stekpanna ca 5 min under omrörning. Rör i limesaft, socker och salt.
4. Servera järparna med dom wokade rotfruktsstrimlorna och ris.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
½ dl ströbröd
1 dl vatten
500 gr köttfärs
1 ägg
2 msk koriander
1 msk sambal oelek
1 tsk salt
300 gr rättika
200 gr morötter
200 gr palsternacka
1 st röd paprika
1 st purjolök
2 msk olja
2 msk limesaft
1 msk socker
1 tsk salt
1. Lägg ströbröd i vatten i ca 5 min. Blanda det med köttfärs, ägg, koriander, sambal och salt.
2. Forma färsen till små, avlånga järpar. Stek järparna runt om i ca 8 min.
3. Skala rättikan, morötter och palsternackor och skär i tunna strimlor. Woka rotfrukter och grönsaker i olja i en wok eller stor stekpanna ca 5 min under omrörning. Rör i limesaft, socker och salt.
4. Servera järparna med dom wokade rotfruktsstrimlorna och ris.