Jag brukar kalla mig lite av en brownieexpert, för jag älskar brownies. Men jag är rätt så kräsen när det gäller brownies. Dom ska vara chokladiga och ha precis rätt konsistens, vilket dessa verkligen fick! Sueprgoda blev dom, nästan lika goda som min absoluta favorit Cookiebrownies.
Dom är väldigt enkla att göra!
165 g smör
200 g mörk choklad
4 ägg
165 g (eller lite mer än 2 dl) ljus muscovadosocker/farinsocker
3 msk vetemjöl
1 msk kakao
en nypa salt
ett paket Oreos
1. Sätt på ugnen på 175 grader.
2. Smält smöret i en kastrull, ta den från värmen och ha ner chokladen (som du har brutit i bitar). Låt allt smälta ihop.
3. Vispa äggen i en bunken. Vispa till dubbel storlek, ha sedan i sockret och vispa ihop allt.
4. Häll i chokladblandningen i äggblandningen och vispa ihop.
5. Vänd sedan ner vetemjöl (ja, det ska bara vara 3 matskedar), kakaon och saltet. Bryt ner 4-5 stycken Oreo kakor också. Vänd ner allt försiktigt tills det är helt blandat.
6. Häll upp i en form (ca 30 x 15 cm) som är klädd med bakplåtspapper och bryt resterande Oreo-kakor och ha ovanpå.
7. Grädda i ugnen i ca 30 minuter. Låt sedan svalna och gärna stå i kylen över natten (om du kan låta bli den så länge... ;))-
Jag använder mer och mer fina råvaror när jag bakar för det märks verkligen stor smakskillnad! Förut så köpte jag alltid den billigaste chokladen och billigaste råvarorna men nu så lägger jag gärna ett par kronor extra på bra kvalité och det är verkligen värt det!
Lindt har kommit med en bakchoklad (som finns bland bakchokladen) och sen gillar jag att använda farinsocker eller muscovadosocker som är råsocker och har lite mer av en kolasmak och mer smak överhuvudtaget än vanligt strösocker.
