Jag hoppas att ni inte tycker att det blir för många recept här på bloggen nu... men det blev en hel del bakande under helgen (fick ett ryck efter ett bak-uppehåll så jag läääängtade verkligen efter att baka en massa) och ni brukar väl gilla recepten?
Dessa läckra röd-bruna kakor är mjuka och smälter verkligen i munnen. Bland dom godaste kakorna jag har ätit, faktiskt! Dom vita choklad chipsen som jag använde köpte jag i USA men det borde gå att få tag i här i sverige också, annars så kan man bara grovhacka vit choklad.
125 g smör
1 dl strösocker
1 dl farinsocker
1 ägg
1 tsk vaniljsocker
3 ½ dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
en nypa salt
3/4 dl kakao
röd karamellfärg
1 ½ dl vit choklad (hackad eller chips)
1. Sätt på ugnen på 175 grader.
2. Vispa ihop smör, strösocker och farinsocker. Till sätt karamellfärg till du har uppnått önskad färg.
3. Tillsätt ägg och vaniljsocker och vispa ihop väl.
4. Ha till sist i vetemjöl, bikarbonat, salt och kakao tills allt är helt blandat. Till sätt extra karamellfärg om det behövs (det behövdes för mig).
5. Ha till sist i den vita chokladen och använd sedan en sked för att skeda upp små bollar på bakplåtspapper. Platta till något med baksidan av skeden.
6. Grädda i ugnen i 10-12 minuter.
