Halloumi är så himla gott, speciellt varm. Mums! Detta är en jättegod pastarätt, där man förstås kan utesluta korven om man vill!
1 paket pasta
1 röd paprika
1 gul paprika
2 vitlöksklyftor
1 dl hackad persilja
3 chorizokorvar
½ msk balsamico
2 paket halloumi
1. Koka pasta enligt anvisning på förpackningen.
2. Dela, kärna ur och skär paprika i strimlor. Skala och skär vitlöksklyftor i tunna skivor. Fräs paprika och vitlök i olivolja i ca 5 minuter.
3. Blanda hackad persilja mot slutet och smaka av med lite salt och peppar.
4. Slanta korven och stek några minuter.
5. Skär halloumi i 1-2 cm stora bitar, stek på hög värme med olivolja tills den fått fin färg.
6. Häll av pastan och blanda med paprikafräset, korvslantarna, balsamico och halloumi.