Decembermånad kommer att vara farlig för figuren! I tisdags bakade vi dessa bedårande cupcakes! Maken tog med dom till jobbet och det blev minst sagt succé! Mycket polkasmak i dom fluffiga cupcaksen med mintfrosting!
![]()
Frosting
![]()
P.S. Gilla gärna inlägget på Bloglovin' så att fler få ta del av detta underbara recept!! Och börja gärna prenumerera på min blogg om du inte redan gör det :)
150g smör
2 dl socker
75 g polkagrisar
4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 ½ dl vispgrädde
2 ägg
Frosting
½ dl florsocker
200 g philadelpiaost
½ dl vispgrädde
1-2 krm peppermintarom
1. Smält smöret och rör i sockret.
2. Krossa polkagrisarna ganska fint i en mortel och blanda med mjöl och bakpulver. Rör ner i smörblandningen tillsammans med grädden och äggen.
3. Fördela smeten i muffinsformar och grädda i mitten av ugnen på 175 grader i ca 20 minuter
4. Frosting: Rör ner florsocker i philadelpian. Tillsätt grädden och peppermintsarom. Smaka av och anpassa pepparmintsaromen så den smakar som du vill ha den. Vispa toppingen fluffig med en elvisp.
5. Bred frostingen på muffinsen och dekorera med små polkakäppar eller polkagrisar.
5. Bred frostingen på muffinsen och dekorera med små polkakäppar eller polkagrisar.
P.S. Gilla gärna inlägget på Bloglovin' så att fler få ta del av detta underbara recept!! Och börja gärna prenumerera på min blogg om du inte redan gör det :)
