Jag har hållt på och bakat till makens jobb, det är hans tur att ha med sig fika imorgon. Så det blev jättehärliga Black bottom cupcakes, som är lite som kladdkaka med supergod cheesecake med chokladbitar ovanpå. Som små bakverk.
![]()
Chokladbotten
3 dl mjöl
1 ½ dl socker
1 dl kakao
½ tsk bikarbonat
3 msk olja
1 ½ tsk vitvinsvinäger
½ tsk vaniljessens
1 1/4 dl vatten
Cheesecakefyllning
140 g cream cheese
3/4 dl strösocker
1 ägg
½ tsk vaniljessens
en nypa salt
100 g mjölkchoklad i bitar
1. Värm ugnen till 175 grader.
2. Lägg mjöl, socker, kakao och bikarbonat i en bunke och blanda samman.
3. Ha sedan i olja, vinäger, vaniljessens och vatten och vispa med elvisp tills alla ingredienser har blandats väl.
4. Skeda upp smeten i 12 pappersformar och platta till smeten lite.
5. Fortsätt sen med cheesecakefyllningen. Vispa ihop cream cheese, socker, ägg, vaniljessens och salt i en bunke med en elvisp.
6. Rör ner chokladbitarna och skeda sedan i fyllningen ovanpå chokladbottnena.
7. Grädda i ugnen i ca 20 minuter.
P.S. Söta ni, gilla gärna inlägget på Bloglovin'!
1. Värm ugnen till 175 grader.
2. Lägg mjöl, socker, kakao och bikarbonat i en bunke och blanda samman.
3. Ha sedan i olja, vinäger, vaniljessens och vatten och vispa med elvisp tills alla ingredienser har blandats väl.
4. Skeda upp smeten i 12 pappersformar och platta till smeten lite.
5. Fortsätt sen med cheesecakefyllningen. Vispa ihop cream cheese, socker, ägg, vaniljessens och salt i en bunke med en elvisp.
6. Rör ner chokladbitarna och skeda sedan i fyllningen ovanpå chokladbottnena.
7. Grädda i ugnen i ca 20 minuter.
P.S. Söta ni, gilla gärna inlägget på Bloglovin'!