Mitt absoluta favoritrecept på Kärleksmums kommer från Leila Lindholm och då strör man över lite hackad Marabou mjölkchoklad med daim på smeten precis innan man stoppar in plåten i ugnen. Det är verkligen supergott med små knäckiga bitar blandat i smeten. Gäster brukar bli glatt överraskade :)
5 ägg
4 dl strösocker
4 1/2 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
1 nypa salt
5 msk kakao
2 dl vatten
300 gr smör
200 gr knäckchoklad (jag använde marabous mjölkchoklad med daim)
1. Sätt ugnen på 200 grader
2. Vispa ägg och socker vitt och pösigt
3. Blanda de torra ingredienserna och vänd försiktigt ner dem i äggsmeten.
4. Tillsätt vatten och smält smör.
5. Klä en 40 x 35 cm långpanna med bakplåtspapper och häll i smeten.
6. Strö över grovt hackad choklad
7. Grädda kakan i mitten av ugnen i 10-15 minuter. Prova med en sticka, den ska vara lite kladdig. Låt svalna.
Chokladglasyr
2 dl vispgrädde
2 msk espressokaffe
200 gr mörk choklad 70%
2 dl kokosflingor
1. Koka upp vispgrädde, häll i espressokaffe och låt svalna något
2. Smält ner finhackad choklad och glasera kakan.
3. Strö över kokos och låt glasyren stelna